不少菜農(nóng)會發(fā)現(xiàn)，辣椒一到長熟了的季節(jié)，菜農(nóng)可以進行采摘了的時候，卻往往遇到這樣一種現(xiàn)象，那就是辣椒的果實會出現(xiàn)腐爛。這就是辣椒軟腐病。辣椒軟腐病主要發(fā)生在未成熟和未變色的青果及莖、葉上，特別是蟲蛀果上發(fā)病率很高，幾乎所有的辣椒天田間或輕或重均有軟腐病發(fā)生。影響辣椒產(chǎn)量。
辣椒軟腐病的識別
果實發(fā)病，初為水漬狀暗綠色，外觀看果皮完好，后期變褐色，更明顯的特征是果實發(fā)軟，果肉腐爛發(fā)臭，因而稱之為軟腐病。失水后干縮，果皮白化，掛在枝蔓上，稍遇外力即脫落。
葉片發(fā)病，初現(xiàn)褪色小斑，逐漸擴大呈淡黃色不規(guī)則形圓斑，后變?yōu)榘胪该、中央稍凹陷而薄的斑塊，邊緣略隆起。
莖枝發(fā)病，病斑紡垂形，中央呈灰色，邊緣黑色。